Los vinos (rosados y blancos) más refrescantes para el verano

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Valdecuevas Rosé 2017
Grupo Valdecuevas Agro
D.O. Rueda
 

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Otazu 2017
Otazu
D.O. Navarra

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Izadi Larrosa 2017
Bodegas Izadi
D.O.Ca Rioja

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Félix Azpilicuieta colección privada 2016
Bodegas Azpilicueta
D.O.Ca Rioja
 

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Cosme Palacio 2016
Bodegas Palacio
D.O.Ca. Rioja

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Blas Muñoz Chardonnay 2017
Bodegas Muñoz
D.O. La Mancha

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Leive Reliquia 2016
Adegas Aurea Lux
D.O. Ribeiro

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Le Domaine Abadía Retuerta 2017
Abadía Retuerta
V.T. Castilla y León

Una selección de rosados y blancos con muchos más méritos que su temperatura de consumo.

Valdecuevas Rosé 2017. De aspecto delicado por el pálido color asalmonado, resulta más intenso de lo que aparenta. En nariz se perciben más notas balsámicas y herbáceas que frutales. Está elaborado con tintas y blancas, tempranillo y verdejo, en microdepósitos y en barricas de roble con una ligera crianza de tres meses con sus lías. Muy recomendable para platos complicados de muchos sabores (23,00 €).

Otazu 2017. La elaboración de este rosado sigue el patrón tradicional de sangrado y maceración de unas horas en frío para conservar aromas y obtener el punto de color deseado. Menos tradicional es la utilización de la merlot, donde la nariz aquí es como un catálogo de frutas rojas silvestres. En boca se le nota más estructura que en otros rosados, y se presentan con más volumen. Rosado gastronómico (9,00 €).

Izadi Larrosa 2017. Empieza a ser un clásico en cualquier selección, porque se impone por su despliegue frutal, su riqueza floral y una boca fresca. Elaborado con viejas garnachas plantadas a casi 800 metros de altitud, guarda el carácter al que se suma el suelo arcillo-calcáreo. De intensidad media, está más en el lado de la finura que en el de la potencia y más en la flor que en la fruta (6,70 €).

Félix Azpilicuieta colección privada 2016. Solo 2.000 botellas se elaboran de este delicado rosado que realiza su fermentación en barrica. Ese sutil recuerdo de madera enmarca las complejas notas de fruta y un fondo floral en segundo plano. Quizás su mayor virtud es una boca donde se confirman las mismas características aromáticas. Un rosado amplio, largo, complejo y atractivo (16,50 €).

Cosme Palacio 2016. Los Cosme abren su abanico de excelencia para incorporar este atractivo blanco criado en barricas de roble francés. Todo en él es complaciente. Resulta elegante y exhibe una estupenda frescura donde las sutiles pinceladas de madera aportan al conjunto una sensación global que exhibe fruta y frescura. De muy buena intensidad, excelente acidez y un post gusto largo y placentero (9,80 €).

Blas Muñoz Chardonnay 2017. Este delicado chardonnay fermenta en barrica nueva de roble. En ese punto es cuando el roble cede aromas al mosto y va empezando a coger el carácter que le distingue y será un rasgo de su personalidad que va definiéndose tras la crianza sobre lías y los sucesivos batonnage. Untuoso, con volumen y una expresión admirable donde la sensación general es de mucha elegancia y estilo (10,50 €).

Leive Reliquia 2016. Desde hace generaciones esta pequeña bodega de colleteiro elabora calladamente sus vinos. Hace unos 20 años que la última generación tomó el relevo y modernizó la elaboración. El resultado es un compendio de variedades gallegas (50% treixadura, 30% albariño, 10% loureiro y 5% lado) que consigue una fragante potencia aromática y una boca compleja y larga con una acidez más bien moderada (22 €).

Le Domaine Abadía Retuerta 2017. Sauvignon blanc, con verdejo y godello en un 30% en equilibrio virtuoso y armonía notable. Si algo le define es la sedosidad y voluptuosidad que se entrelaza con una agradable frescura y nervio. Gran persistencia, maduro y hasta goloso. Un vino llamado a ser uno de los grandes blancos de guarda de una bodega que no ha necesitado una DO para avalar su hacer (30 €).

Gourmet
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