Seis hoteles gastronómicos para paladares exigentes

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Finca Cortesín (Málaga)
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Finca Cortesín (Málaga)

Exclusividad y calidad excepcional caracterizan la cocina de este hotel en la Costa del Sol. Kabuki Raw es su restaurante más legendario, con dos estrellas Michelín y platos típicos japoneses con influencias mediterráneas. El jardín, a cargo del chef alemán Lutz Bösing se reserva los platos más tradicionales de España servidos en un precioso patio con olivos y vistas al mar. Y Andrea Tumbarello deleita con el auténtico sabor italiano en el restaurante Don Giovanni.

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Finca Cortesín (Málaga)Exclusividad y calidad excepcional caracterizan la cocina de este hotel en la Costa del Sol. Kabuki Raw es su restaurante más legendario, con dos estrellas Michelín y platos típicos japoneses con influencias mediterráneas. El jardín, a cargo del chef alemán Lutz Bösing se reserva los platos más tradicionales de España servidos en un precioso patio con olivos y vistas al mar. Y Andrea Tumbarello deleita con el auténtico sabor italiano en el restaurante Don Giovanni.
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Finca Cortesín (Málaga)Exclusividad y calidad excepcional caracterizan la cocina de este hotel en la Costa del Sol. Kabuki Raw es su restaurante más legendario, con dos estrellas Michelín y platos típicos japoneses con influencias mediterráneas. El jardín, a cargo del chef alemán Lutz Bösing se reserva los platos más tradicionales de España servidos en un precioso patio con olivos y vistas al mar. Y Andrea Tumbarello deleita con el auténtico sabor italiano en el restaurante Don Giovanni.
Gran Hotel Domine (Bilbao)
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Gran Hotel Domine (Bilbao)El Café Metropol rinde homenaje a la Bauhaus y ofrece vistas, nada más y nada menos, que sobre el museo Guggenheim. Su cocina, liderada por el chef Abel Corral, es de influencia vasca, con materias primas de alta calidad y una gran creatividad para servir los platos más tradicionales de España.
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Gran Hotel Domine (Bilbao)Si el deseo son unas buenas tapas, el bar Sixty-One ofrece bocados y raciones en su barra acompañados de un delicioso cóctel, una copa de vino o cerveza bien fría.
Hotel Hesperia (Madrid)
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Hotel Hesperia (Madrid)Con dos estrellas Michelín, el restaurante Santceloni es el auténtico tesoro de este hotel a través de su interpretación de diferentes elementos de la gastronomía española.
Hotel Hesperia (Madrid)
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Hotel Hesperia (Madrid)​Después de la cena, el salón smoking club espera a 14 afortunados comensales (previa reserva) con una de las cavas de cigarros más representativas del sector. Pero si buscan una cocina más vanguardista y de mercado, el restaurante La Manzana es su mejor elección, dirigido por el chef Esteban González y con una decoración moderna y un atrio rodeado de limoneros.
Hotel Midmost (Barcelona)
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Hotel Midmost (Barcelona)Un claro ejemplo de que el desayuno puede ser la estrella. Su menú, diseñado por la austriaca Martina Wastl, está enfocado a los comensales más sanos. La alimentación consciente es la gran protagonista, con desayunos détox, protéicos, energéticos o digestivos. Cereales con frutos secos, zumos recién preparados y productos orgánicos son vitales en las mañanas slow & tasty del Midmost. Con la llegada del buen tiempo la terraza es el lugar ideal para pasar las tardes y noches con un buen combinado y una rica carta de snacks.
Hotel Midmost (Barcelona)
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Hotel Midmost (Barcelona)Un claro ejemplo de que el desayuno puede ser la estrella. Su menú, diseñado por la austriaca Martina Wastl, está enfocado a los comensales más sanos. La alimentación consciente es la gran protagonista, con desayunos détox, protéicos, energéticos o digestivos. Cereales con frutos secos, zumos recién preparados y productos orgánicos son vitales en las mañanas slow & tasty del Midmost. Con la llegada del buen tiempo la terraza es el lugar ideal para pasar las tardes y noches con un buen combinado y una rica carta de snacks.
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Hotel Midmost (Barcelona)Un claro ejemplo de que el desayuno puede ser la estrella. Su menú, diseñado por la austriaca Martina Wastl, está enfocado a los comensales más sanos. La alimentación consciente es la gran protagonista, con desayunos détox, protéicos, energéticos o digestivos. Cereales con frutos secos, zumos recién preparados y productos orgánicos son vitales en las mañanas slow & tasty del Midmost. Con la llegada del buen tiempo la terraza es el lugar ideal para pasar las tardes y noches con un buen combinado y una rica carta de snacks.
Hotel Wellington (Madrid)
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Hotel Wellington (Madrid)En Goizeko y Kabuki la alta cocina es su carta de presentación. El primero dedicado a platos vascos de vanguardia y temporada; el segundo, a servir el mejor sushi de la ciudad de la mano del chef Ricardo Sanz.
Monument Hotel (Barcelona)
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Monument Hotel (Barcelona)Las estrellas Michelín son protagonistas en el Monument. Martín Berasategui tiene ocho (además de 41 años entre fogones), y el restaurante Lasarte, dedicado a la cocina creativa de autor con una carta basada en el campo y el mar, recibió su tercera estrella este año tras una importante reforma. En cuanto al restaurante Oria, de estilo bistró, no echa en falta las estrellas. También dirigido por Berastegui, ofrece una cocina fresca de inspiración mediterránea y acertados guiños vascos.
Monument Hotel (Barcelona)
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Monument Hotel (Barcelona)Las estrellas Michelín son protagonistas en el Monument. Martín Berasategui tiene ocho (además de 41 años entre fogones), y el restaurante Lasarte, dedicado a la cocina creativa de autor con una carta basada en el campo y el mar, recibió su tercera estrella este año tras una importante reforma. En cuanto al restaurante Oria, de estilo bistró, no echa en falta las estrellas. También dirigido por Berastegui, ofrece una cocina fresca de inspiración mediterránea y acertados guiños vascos.
Hotel Wellington (Madrid)
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Hotel Wellington (Madrid)En Goizeko y Kabuki la alta cocina es su carta de presentación. El primero dedicado a platos vascos de vanguardia y temporada; el segundo, a servir el mejor sushi de la ciudad de la mano del chef Ricardo Sanz.
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Hotel Wellington (Madrid)El Wellington posee, además, el huerto urbano más grande del mundo en la azotea de un hotel y totalmente auto sostenible. Sus verduras y hortalizas nutren el delicioso y saludable menú del restaurante Las Raíces, ubicado en la terraza interior de la piscina.

Estrellas Michelín y chefs de prestigio hacen de sus huertos autosostenibles y los productos locales su gran diferencia, una estrategia que desencadena en un concepto tan innovador como necesario: la alimentación consciente. Les presentamos una selección de seis hoteles españoles de Preferred Hotels & Resorts cuya experiencia gastronómica es capaz de seducir a los paladares más exigentes y elegantes. La demostración más evidente de que no hace falta ir muy lejos para disfrutar de un excelente alojamiento y sabores de clase mundial. No cuando el país del que hablamos es España.

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