Sabores del mundo

La despensa del gourmet viajero está repleta de sorpresas y variedades que acercan el mundo a nuestra mesa

Foto: Arroz y café ecológico, platos pintados a mano o aceites biodinámicos predominan en esta exquisita selección. / GEMA LÓPEZ
Arroz y café ecológico, platos pintados a mano o aceites biodinámicos predominan en esta exquisita selección. / GEMA LÓPEZ

Pasión azteca 

Chiles ardientes, guisos ancestrales, totopos de diseño, el tequila de George Clooney y otros tragos y bocados, capturan la esencia culinaria de México.

De izquierda a derecha y de arriba abajo: porta tortillas, de World of Flavours (35 €), salsa de chile, de Frontera (5 €), chile con queso, de Stone Wall Kitchen (6,40 €), totopos de Manomasa (3,50 €), endulzante de agave de Chantico (5,50 €), cuchillo de purekomachi (13 €), prensalimones de Berard (13 €), guisos de Original Recipe (6 €), tequila de Casa Amigos (47 €), sal con chile de Soso (6,75 €), vaso de Zara Home (c.p.v.), Mortero de Le Creuset (c.p.v.), café arábica de Ensueño Mixteco (11 €), cerveza negra Modelo (1,2 €), cochinita pibil de Original Recipe (7 €) y plato de Molecot Porcelain (c.p.v.).
De izquierda a derecha y de arriba abajo: porta tortillas, de World of Flavours (35 €), salsa de chile, de Frontera (5 €), chile con queso, de Stone Wall Kitchen (6,40 €), totopos de Manomasa (3,50 €), endulzante de agave de Chantico (5,50 €), cuchillo de purekomachi (13 €), prensalimones de Berard (13 €), guisos de Original Recipe (6 €), tequila de Casa Amigos (47 €), sal con chile de Soso (6,75 €), vaso de Zara Home (c.p.v.), Mortero de Le Creuset (c.p.v.), café arábica de Ensueño Mixteco (11 €), cerveza negra Modelo (1,2 €), cochinita pibil de Original Recipe (7 €) y plato de Molecot Porcelain (c.p.v.).

El sabor americano

Los iconos gastronómicos del American Way of Eating: salsa barbacoa, sirope de arce, waffles, ketchup, copos de avena... Todo en su versión más auténtica.

De izquierda a derecha y de arriba abajo: cebolla caramelizada de Gourmet Village (4,75 €), ketchup de Stone Wall Kitchen (5 €), jarra, vaso y pinzas para mazorcas de Cooking Kitchen Company (c.p.v.), aliño para ensalada de Newman's Own (4 €), sirope de arce de LB Mapple (9 €), plato de Lexinton (c.p.v.), cacao de Hersheys  Cocoa (7,65 €), tomate seco de Mackays (c.p.v.), preparado para panqueques de Stone Wall Kitchen (7 €), moldes de Lekue (13 €), copa para helado de Taste of America (4 €), copos de avena de Quaker (6,10 €), salsa barbacoa de Stubbs (4,75 €), cupcake y hotdog & burger set de Cooking the Kitchen Company (c.p.v.), sal y pimienta de LE Creuset (33 € c/u) y azúcar de Domino (2,50 €).
De izquierda a derecha y de arriba abajo: cebolla caramelizada de Gourmet Village (4,75 €), ketchup de Stone Wall Kitchen (5 €), jarra, vaso y pinzas para mazorcas de Cooking Kitchen Company (c.p.v.), aliño para ensalada de Newman's Own (4 €), sirope de arce de LB Mapple (9 €), plato de Lexinton (c.p.v.), cacao de Hersheys Cocoa (7,65 €), tomate seco de Mackays (c.p.v.), preparado para panqueques de Stone Wall Kitchen (7 €), moldes de Lekue (13 €), copa para helado de Taste of America (4 €), copos de avena de Quaker (6,10 €), salsa barbacoa de Stubbs (4,75 €), cupcake y hotdog & burger set de Cooking the Kitchen Company (c.p.v.), sal y pimienta de LE Creuset (33 € c/u) y azúcar de Domino (2,50 €).

Delicias niponas

El culto a la excelencia, los sabores puros y la estética minimalista perviven en esta selección de exquisiteces japonesas, sólidas y líquidas.

De izquierda a derecha y de arriba abajo: libro '500 recetas de sushi', ed. Blume (11 €), plato de porcelana de Hermès (c.p.v.), frutos secos al té verde (6 €), licor de ciruelas umeshu de Choya (35 €), rallador de wasabi de Selekt (41 €), noodles precocinados de Kabuto (3,25 €), sushi making kit de Dexam (26,5 €), sake de Takasago Ginga Shisku (64 €), cuchillo de Cooking the Kitchen Company (43 €), palillos (set de 20 pares, 1,50 €), boles de porcelana Jomon (19 y 12 €), palillos Tokio Design Studio (c.p.v.), jengibre marinado de Taikoban (2,10 €), salsa de soja Hatsu Marukin (7,50 €), dispensador de soja de Alambique (25 €), especias picantes de House Foods (3,60 €), Ensalada de algas en Gourmet Experience (3,75 €).
De izquierda a derecha y de arriba abajo: libro '500 recetas de sushi', ed. Blume (11 €), plato de porcelana de Hermès (c.p.v.), frutos secos al té verde (6 €), licor de ciruelas umeshu de Choya (35 €), rallador de wasabi de Selekt (41 €), noodles precocinados de Kabuto (3,25 €), sushi making kit de Dexam (26,5 €), sake de Takasago Ginga Shisku (64 €), cuchillo de Cooking the Kitchen Company (43 €), palillos (set de 20 pares, 1,50 €), boles de porcelana Jomon (19 y 12 €), palillos Tokio Design Studio (c.p.v.), jengibre marinado de Taikoban (2,10 €), salsa de soja Hatsu Marukin (7,50 €), dispensador de soja de Alambique (25 €), especias picantes de House Foods (3,60 €), Ensalada de algas en Gourmet Experience (3,75 €).

Manjares saludables

El hedonismo del siglo XXI se nutre de delicatessen de producción ecológica, adecuadas para preservar el equilibrio entre cuerpo, mente y alma.

De izquierda a derecha y de arriba abajo: bebida vitaminada de Activate (3 €), cazuelita de silicona de FusionBrands (en Alambique) (c.p.v.), libro de 200 zumos y batidos (c.p.v.) en Cooking the kitchen Club, minisartén ecológica de De Buyer en Alambique (20 €), antioxidante de granada de Bongranade (2,75€), plato pintado a mano de Anfdrea Zarraluqui (c.p.v.), aceite ecológico Marqués de Vargas (c.p.v.), cocotte de Le Creuset (18 €), nueces de Els Noguers (8 €), Seis tes de The East india Company (49 €) y agua de coco de Do Bem (4 €).
De izquierda a derecha y de arriba abajo: bebida vitaminada de Activate (3 €), cazuelita de silicona de FusionBrands (en Alambique) (c.p.v.), libro de 200 zumos y batidos (c.p.v.) en Cooking the kitchen Club, minisartén ecológica de De Buyer en Alambique (20 €), antioxidante de granada de Bongranade (2,75€), plato pintado a mano de Anfdrea Zarraluqui (c.p.v.), aceite ecológico Marqués de Vargas (c.p.v.), cocotte de Le Creuset (18 €), nueces de Els Noguers (8 €), Seis tes de The East india Company (49 €) y agua de coco de Do Bem (4 €).

Bendita sobremesa

Para recuperar los largos finales, que incitan a la charla y la contemplación, nada mejor que cafés de origen, chocolates escultóricos y demás golosas tentaciones.

De izquierda a derecha y de arriba abajo: tetera pintada a mano de Pía Rubio (c.p.v.), café pergamino (Colombia) de Urrao (16,50 €), pandoro milanés de G. Cova (9,50 €), café en grano Ethiopia (9 €), moldes de Alambique (c.p.v.), licor crema de cerveza de Domus (10 €), galletas de Loacker (c.p.v), galletas escocesas de Short Bred House (4 €), miel D-Verdad (6 €), servilleta de hilo de Rue Vintage 74 (c.p.v.), taza de café y plato de Pía Rubio (c.p.v.), decorador de capuchino de Cooking de Kitchen Club (c.p.v.), jarrita de Rue Vintage 74 (c.p.v.), mermelada de higos y vino de avellanas de Vista di tarrio (11 €), galletas inglesas de Cartwright& Buller (7,75 €) y chocolate artesanal de The Daily Chocolate (7 €).
De izquierda a derecha y de arriba abajo: tetera pintada a mano de Pía Rubio (c.p.v.), café pergamino (Colombia) de Urrao (16,50 €), pandoro milanés de G. Cova (9,50 €), café en grano Ethiopia (9 €), moldes de Alambique (c.p.v.), licor crema de cerveza de Domus (10 €), galletas de Loacker (c.p.v), galletas escocesas de Short Bred House (4 €), miel D-Verdad (6 €), servilleta de hilo de Rue Vintage 74 (c.p.v.), taza de café y plato de Pía Rubio (c.p.v.), decorador de capuchino de Cooking de Kitchen Club (c.p.v.), jarrita de Rue Vintage 74 (c.p.v.), mermelada de higos y vino de avellanas de Vista di tarrio (11 €), galletas inglesas de Cartwright& Buller (7,75 €) y chocolate artesanal de The Daily Chocolate (7 €).
Gourmet
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